2026年度のご予約のお申込みは締め切りました
味噌づくりの季節が、今年もやってきました。
毎年大人気の「味噌づくりセット」のご紹介です。
寒い時期に仕込む“寒仕込み”の味噌は、雑菌が繁殖しにくく、発酵がゆっくり進む分、旨みがぐっと深まるのが特徴。
外は寒くて憂鬱な季節だけれど、半年後の出来上がりを思い浮かべながら、手をかける時間は特別です。
自分の手で混ぜ、空気に触れさせることで、手の常在菌やその場所の空気が加わり、世界にひとつだけの“あなたにぴったりの味噌”に育っていきます。
待つ時間も、育てる楽しみも、まるごと味わう味噌づくりをぜひ。
【A】オーサワの手づくり玄米味噌セット（コク旨）
— 有機大豆の水煮 × 有機乾燥玄米こうじ（コク旨） —
価格・出来上がり量
- 価格：7,560円（税込）
- 出来上がり：約3.5kg
- 塩分：約11％
特徴
- 深いコクと香ばしさが楽しめる“コク旨”タイプ
- 国産有機大豆を秩父山系・城峰山の湧水でふっくら炊き上げ
- 有機玄米麹の力強い旨み
- 中辛口仕上げ
- 出来上がり：約3.5kg
- 塩分：約11％
セット内容
- 有機大豆（国産）の水煮 1kg × 2袋
- 有機乾燥玄米麹（国産）（コク旨）500g × 2袋
- 浜御塩 400g
- ポリ袋・輪ゴム・作り方説明書
【B】オーサワの手づくり玄米味噌セット（甘口）
— 有機煮大豆 × 有機乾燥玄米こうじ（甘口） —
価格・出来上がり量
- 価格：4,860円（税込）
- 出来上がり：約1.85kg
- 塩分：約11％
特徴
- やさしい甘みの“甘口”タイプ
- 国産有機大豆を圧力釜でふっくら蒸した煮大豆
- 高知県室戸沖の海洋深層水100％「天海の塩」
- 中辛口仕上げ
セット内容
- 有機煮大豆 500g × 2袋
- 有機乾燥玄米麹（甘口）500g
- 天海の塩 200g
- 作り方説明書
どちらがいい？
※スマホの方は表を横にスクロールしてご覧ください
| 商品名 | タイプ | 出来上がり量 | 味の特徴 | 塩分 | 価格 | 主な原料 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| コク旨セット | コク旨 | 約3.5kg | 深いコク・香ばしさ | 約11％ | 7,560円（税込） | 有機大豆の水煮、有機玄米麹、浜御塩 |
| 甘口セット | 甘口 | 約1.85kg | やさしい甘み | 約11％ | 4,860円（税込） | 有機煮大豆、有機玄米麹、天海の塩 |
ご予約について
- 予約締切：1月31日（土） 正午
- 店頭お渡し日：2月3日（火）10:00〜 ※こちらの商品はご配送は行っておりません
- 商品の確保ができ次第、こちらからご連絡いたします。
予約方法
① LINE ② お電話：0467814162
数量限定商品のため、締切前でも予定数に達し次第受付終了となります。
今年の味噌づくりが、あなたの暮らしにあたたかい時間を運んでくれますように。
ご予約お待ちしております！